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Rassegna di incontri sui temi della lettura e della scrittura a 360* / 6^ incontro: “Scrivere il futuro di una tradizione agraria storica e importante: l’albero di gelso.” A cura di Marco Allasia 🗓️22 marzo 2024 / dalle 18 alle 19 ⛳️“Biblioteca Civica” 🗺️ Cortemilia (CN) Via Dante Alighieri 4 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Appuntamento: ⛳️ @salone_agroalimentare_ligure 🗺️ Finalborgo (SV) 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #racconigi 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Un grazie speciale agli amici del @nidodiseta che da San Floro ci sono venuti a trovare! #terredellaseta @museodellaseta.racconigi

La “linea cosmesi” di Terre della Seta si arricchisce della Crema Corpo al Gelso con estratto di foglie e more + acido jaluronico e creatina. • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Panettone alle more di gelso / candite artigianalmente! 🎄EDIZIONE LIMITATA NATALE 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #panettone #natale2023 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Appuntamento: ⛳️“Fiera del Cappone” 🗺️ Racconigi (CN) 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #racconigi 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Appuntamento: ⛳️”Immaginaria” 🗺️ Venaria Reale 🗓️ 8/9/10 dicembre 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Appuntamento: ⛳️“Mercato della Terra” Slow Food 🗺️ Torino - Eataly Lingotto 🗓️ 26 novembre 2023 / fino alle 19:00 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

📺 Su Rai2 è andata in onda una puntata di “Bellissima Italia / Generazione Green” con una tappa a Racconigi tra il Castello e le More di Gelso. • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura #worldfoodday 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Giornata Mondiale dell’Alimentazione - Riscopri la Mora di Gelso. Con i gelseti impiantati a Racconigi fin dal 2007, si sta dando vita ad una filiera di agricoltura eco-compatibile e sostenibile dal punto di vista ambientale ed economico, per la valorizzazione della mora di gelso, frutto antico e dimenticato, ma dal gusto piacevole e dal rinnovato interesse viste anche le numerose proprietà nutrizionali. Questo frutto di colore nero ha una polpa carnosa, succosa; il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità rende il gusto della stessa gradevole e aromatico. • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura #worldfoodday 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Terre della Seta al Mercato del Re! Alla Reggia di Venaria torna il Mercato del Re, giunto alla terza edizione. Domenica 15 ottobre nei Giardini e 29 ottobre nella Citroniera Juvarriana, partecipano numerosi produttori di alcuni Presìdi Slow Food, maestri del gusto e produttori dei Mercati della Terra, per un cibo “buono, pulito e giusto”. L’iniziativa, nata dalla collaborazione tra La Venaria Reale e Slow Food Piemonte-Valle d’Aosta, propone un mercato di produzioni di piccola scala a salvaguardia della biodiversità: frutta, verdura, formaggi, salumi, miele e altri prodotti di eccellenza. • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Sabato 23 e Domenica 24 settembre vi aspettiamo alla manifestazione “Piante e Animali perduti” a Guastalla in provincia di Reggio Emilia! • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Sabato 16 e Domenica 17 settembre vi aspettiamo alla manifestazione “Dolcissima Pietra” a Pietra Ligure! • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Venerdì 15 settembre vi aspettiamo presso lo stand C88 de “La Commerciale Montechiarese” per una degustazione di confetture e liquore di Gelso. #cheese2023 #bra • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

MULTIFUNZIONALITÀ E COLTIVAZIONE A CICLO CHIUSO • I frutti del gelso già anticamente apprezzate per il loro gusto particolarmente gradevole e per le molteplici proprietà nutrizionali possono essere consumati freschi oppure essiccati, o utilizzati per la produzione di confetture, succhi, liquori e di tanti altri prodotti. • Le foglie del gelso sono conosciute da secoli come prezioso alimento per il baco da seta. Possono essere utilizzate come foraggio per l’allevamento di bovini, ovicaprini e conigli. Ricche di proprietà vengono utilizzate anche nella cosmesi naturale. • Il legno di gelso è pregiato per le sue caratteristiche tecnologiche ed estetiche. È flessibile anche dopo l’essicazione e non rilascia pigmenti. è utilizzato in ebanisteria e per la produzione di attrezzature come sedie, scale, botti soprattutto per aceto o vino. • I rami triturati derivati dalle potature, si utilizzano come pacciamatura delle stesse piante di gelso, per il contenimento delle erbe infestanti e per la concimazione. La pianta di gelso può essere utilizzata per la produzione di biomassa legnosa (cippato) con brevi periodi di coltivazione. • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

MULTIFUNZIONALITÀ E COLTIVAZIONE A CICLO CHIUSO • I frutti del gelso già anticamente apprezzate per il loro gusto particolarmente gradevole e per le molteplici proprietà nutrizionali possono essere consumati freschi oppure essiccati, o utilizzati per la produzione di confetture, succhi, liquori e di tanti altri prodotti. • Le foglie del gelso sono conosciute da secoli come prezioso alimento per il baco da seta. Possono essere utilizzate come foraggio per l’allevamento di bovini, ovicaprini e conigli. Ricche di proprietà vengono utilizzate anche nella cosmesi naturale. • Il legno di gelso è pregiato per le sue caratteristiche tecnologiche ed estetiche. È flessibile anche dopo l’essicazione e non rilascia pigmenti. È utilizzato in ebanisteria e per la produzione di attrezzature come sedie, scale, botti soprattutto per aceto o vino. • I rami triturati derivati dalle potature, si utilizzano come pacciamatura delle stesse piante di gelso, per il contenimento delle erbe infestanti e per la concimazione. La pianta di gelso può essere utilizzata per la produzione di biomassa legnosa (cippato) con brevi periodi di coltivazione. • 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #green #eco #ciclochiuso #frutticoltura 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Allevamento Bachi 2023 in collaborazione con Adriano Beltrando 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #bachi #bachidaseta #bacodaseta 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Appuntamento: ⛳️“Non solo Erbe” 🗺️ Sale San Giovanni CN 🗓️ 24-25 giugno 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Appuntamento: ⛳️“Mercato della Terra” Slow Food 🗺️ Torino - Eataly Lingotto 🗓️ 28 maggio 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Appuntamento: ⛳️“Vinum” 🗺️ Alba (CN) 🗓️ 30 aprile 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Appuntamento: ⛳️“Di fiore in zucca” @fieradellazucca 🗺️ Piozzo (CN) 🗓️ 23 aprile 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Appuntamento: ⛳️“Georgica” Fiera della terra, delle acque.. 🗺️ Guastalla (RE) 🗓️ 15-16 aprile 2023 • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Il Natale firmato Terre della Seta.. componi il tuo pacco! ~ #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #natale #regalinaturali #moredigelso #fogliedigelso 🏰 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Vieni a trovarci a Venaria al Mercato del Re! ~ #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #natale #regalinaturali #moredigelso #fogliedigelso 🏰 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Natale con le more di Gelso! Componi il tuo pacco! ~ #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #christmas #natale #moredigelso #fogliedigelso 🏰 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Novità! IL PANETTONE ALLE MORE DI GELSO:
realizzato artigianalmente con ingredienti di alta qualità e con le more di gelso candite di Racconigi “Terre della Seta”. ~ Una dolce creazione ideata per valorizzare al meglio le more di gelso candite di Racconigi e creare un abbinamento esclusivo e goloso con il dolce natalizio per eccellenza. ~ Le more di gelso di Racconigi candite sono un prodotto di alta qualità creato per noi da un maestro canditore che ben si prestano a prodotti di pasticceria e per la preparazione di lievitati come il #panettone e altri dolci. ~ #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #pasticceria #panettone #natale #moredigelso #fogliedigelso 🏰 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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LE MORE DI GELSO DI RACCONIGI CANDITE Il frutto della tradizione per creazioni d'eccellenza 👨‍🍳 Le more di gelso di Racconigi candite sono un prodotto di alta qualità in produzione limitata, creato per noi da un maestro canditore e rivolto all’alta pasticceria e gelateria. Il processo di lavorazione artigianale permette di far apprezzare il gusto della mora di gelso come appena raccolta dal suo albero lasciando inalterate le sue caratteristiche organolettiche. La mora di gelso viene candita intera ottenendo un prodotto con un giusto equilibrio tra sapore e dolcezza, come nel frutto fresco. Questo prodotto unico e originale per gusto può essere utilizzato per creazioni di prodotti d’eccellenza in pasticceria come lievitati, in gelateria per creare nuovi gusti gelato o in cucina per sorprendenti abbinamenti con altre materie prime di qualità. • 🍃 Il frutto della tradizione racconigese #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #morella #fogliedigelso #canditi • Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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🧀 La ROBIOLA al GELSO di RACCONIGI nasce da un felice sodalizio iniziato con @cascinaroseleto nel 2019 all'insegna della valorizzazione della pianta del gelso per l'alimentazione umana e animale... ~ 🥛Con latte fieno STG di Cascina Roseleto di Villastellone 🍃con foglie di gelso di Terre della Seta di Racconigi ~ La puoi trovare anche con:
• aggiunta di more essiccate in fase di preparazione
• aggiunta di foglie essiccate triturate in fase di preparazione ~ #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #villastellone #cascinaroseleto #robiola #moredigelso #fogliedigelso 🏰 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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IL GELSO NON SOLO BUONO DA MANGIARE MA ANCHE BUONO PER IL CORPO! • Dopo le vacanze idrata la tua pelle con la crema viso all’estratto di foglie di gelso! • PROVA! TRATTAMENTO VISO COMBINATO (sapone + siero + crema) per sfruttare a pieno sul viso tutte le proprietà di siero, crema viso e sapone detergente al gelso • 🍃 Il frutto della tradizione racconigese #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #morella #fogliedigelso • Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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IL GELSO NON SOLO BUONO DA MANGIARE MA ANCHE BUONO PER IL CORPO! Anche in questa stagione abbiamo raccolto foglie fresche e frutti per i prodotti della linea cosmetica al gelso che contengono tutte le proprietà e i profumi che questo magnifico albero ci offre per prenderci cura del nostro corpo. • PER L’AUTUNNO-INVERNO 2022, NUOVI PRODOTTI NATURALI A BASE DI GELSO PER LA CURA DEL TUO CORPO! Stiamo sviluppando per il prossimo autunno-inverno nuovi prodotti per sfruttare le molteplici proprietà che il gelso ci offre per la cura del corpo. • 🍃 Il frutto della tradizione racconigese #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #morella #fogliedigelso • Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Finalmente sono arrivate le more di gelso!! Le abbiamo aspettate a lungo dopo le gelate della scorsa stagione. • La raccolta delle more di gelso, coltivate in modo naturale a Racconigi, sta dando frutti dolci, succosi e ricchi di proprietà. Le more con il caldo sole di giugno maturano gradualmente, arrivando ad esprimere al momento della raccolta un gusto unico e piacevole. • Sono pronte appena raccolte per le preparazioni di rinfrescanti granite, sorbetti, gelati e per le lavorazioni dei prodotti di #TerredellaSeta tra cui composte, more essiccate, succhi e nuovi prodotti prossimamente in uscita. • #moradigelso #racconigi #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #morella 🍃 Il frutto della tradizione racconigese • Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Le foglie dei gelsi che si stanno raccogliendo ad una ad una, vengono utilizzate tra gli altri prodotti anche per la nuova linea cosmetica a base di estratto di foglie di gelso • 🍃 Il frutto della tradizione racconigese #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #morella #fogliedigelso • Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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La Morella è una crema di frutta alle more di gelso coltivate a Racconigi in modo naturale ed ecocompatibile. 🍃
Preparata artigianalmente senza conservanti ne’ coloranti per riscoprire il gusto piacevole ed invitante di un frutto antico e le sue proprietà.
🥧 Le composte di gelso “Terre della Seta” sono ottime per colazioni, merende, per farciture o preparazioni di dolci come torte e prodotti da forno, oppure da degustare in abbinamento a formaggi freschi o stagionati. 🧀 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #morella 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Lo sciroppo di more di gelso, è un concentrato realizzato artigianalmente con l’estrazione del succo dalla mora, a cui si aggiunge soltanto fruttosio puro. 🍹 È prodotto senza conservanti, emulsionanti, coloranti e aromi. Attraverso il metodo di preparazione utilizzato, lo sciroppo conserva il gusto originale e gradevole della mora di gelso unitamente alle sue proprietà. 🍰 Ideale in aggiunta a infusi, allo yogurt naturale, per decorazione di dolci o per la preparazione di cocktail rinfrescanti e gustose bevande. • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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LINEA COSMESI AL GELSO 🍃 Sapone solido Naturale • Olio di oliva ed estratto di foglie di Gelso ~ 🍃 Siero viso • all’estratto di foglie di Gelso e acido ialuronico ~ 🍃 Crema viso • all’estratto di foglie di Gelso • #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes #beautyroutine 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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Terre della Seta ~ la mora di gelso coltivata a Racconigi. Ecco alcuni prodotti! * Purea di gelso * Nettare di more di gelso * Composta di gelso * Confettura di gelso 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Terre della Seta ~ la mora di gelso coltivata a Racconigi. Ecco alcuni prodotti! * Liquore di more di gelso 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Terre della Seta ~ la mora di gelso coltivata a Racconigi. Ecco alcuni prodotti! * Gelatine di frutta alla mora di gelso * Foglie di gelso essiccate * More di gelso essiccate 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Come utilizzare le More di Gelso/Terre della Seta in cucina? Ecco cosa propone Il Ristorante da Mosè! @ristorantedamose • Petto d’anatra a cotta bassa temperatura con more di gelso e cialde di grana e biscotto di Racconigi 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Come utilizzare le More di Gelso/Terre della Seta in cucina? Ecco cosa propone Il Ristorante da Mosè! @ristorantedamose • Pancetta di maialino iberico con crauti e salsa alle more di gelso 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Come utilizzare le More di Gelso/Terre della Seta in cucina? Ecco cosa propone Il Ristorante da Mosè! @ristorantedamose • Semifreddo alle more di gelso e biscotto di Racconigi 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #ricette #recipes 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Le foglie di gelso bianco (Morus alba) in Italia sono conosciute da secoli per il suo utilizzo come prezioso alimento per il baco da seta (Bombix mori). Il baco da seta si alimenta infatti esclusivamente di foglie di gelso.
• Le foglie di gelso degli alberi che costituivano i vecchi filari presenti nelle campagne, erano anche utilizzate come alimento fresco e nutriente per i bovini che venivano condotti al pascolo d’estate in campagna e che sotto l’ombra di queste piante trovano riposo. Sono un ottimo alimento oltre per i bovini anche per gli ovicaprini e i conigli.
• Le foglie di gelso preziose in passato e anche oggetto di compravendita per chi non possedeva questa pianta ma che allevava banchi da seta per il sostegno economico della famiglia. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #bachidaseta #bacodaseta #seta 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Una delle specie di gelso, Morus nigra, originario del Medio Oriente era già conosciuta in epoca romana. I Romani, che dedicavano il gelso a Minerva, mangiavano more di gelso nelle loro feste; Orazio nelle Satire, raccomandava che le more fossero raccolte prima del tramonto. Famosa è la leggenda di Piramo e Tisbe scritta da Ovidio nelle Metamorfosi che racconta dell’origine del colore rosso della mora di gelso. Plinio il Vecchio scrive del suo impiego in medicina, ne descrive l’uso in Egitto e Cipro. 
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L’etimologia della parola Morus (nome latino del gelso) sembra derivi proprio dalla parola latina mora (ritardo) infatti proprio Plinio il Vecchio riporta che “di tutti gli alberi coltivati, il gelso è quello che germoglia più tardi, che non lo fa prima che il tempo freddo sia passato, ed è dunque chiamato l’albero più saggio”. La diffusione del gelso nell’antica Roma è testimoniata negli scavi di Pompei, dove un gelso nero è rappresentato nel peristilio della “Casa del toro” e foglie di gelso sono raffigurate in un mosaico nella “Casa del Fauno”. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Le specie di gelso sono diverse, ma le più importanti sono il gelso nero (Morus nigra) e il gelso bianco (Morus alba). La differenza tra queste due specie non è dovuta al colore dei frutti. Infatti il gelso bianco nonostante il nome possa trarre in inganno può produrre ottimi frutti di colore nero, rosso oltre che bianco. • Il gelso nero (Morus nigra) è originario delle regioni sud-occidentali dell’Asia, era conosciuto ed apprezzato per i suoi frutti in epoca greco-romana.
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Il gelso bianco, originario della Cina, è la specie che si è diffusa in Europa per l’allevamento del baco da seta in quanto possiede una foglia più tenera e più appetibile. 🐛 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy #bacodaseta #bachidaseta #seta 🍃 Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

La mora di gelso coltivata a Racconigi, oltre ad essere raccolta per il consumo direttamente fresca, è utilizzata per la produzione di confetture, composte, nettare, gelatine di frutta, liquore e molti altri prodotti.
• I frutti del gelso coltivati da ‘Terre della Seta’ vengono anche utilizzati per la produzione, dal gusto unico, delle more essiccate particolarmente buone per il consumo diretto o unite per esempio allo yogurt naturale, oppure utilizzate per ottenere infusi profumati che racchiudono tutte le proprietà di questi frutti.
• Il prodotto fresco o essiccato può essere utilizzato in cucina per la preparazione di dolci o anche piatti salati. Infatti le more di gelso esprimono ottimamente gusto e caratteristiche in cucina, iabbinate ad altre materie prime come carni e formaggi o per la realizzazione di antipasti, primi piatti e secondi.
• Si possono preparare dolci, naturali merende per i bambini con dolcetti e torte alla mora di gelso accompagnati da un fresco e gustoso succo della stessa mora. Oppure si possono realizzare in casa sorbetti, granite e variegati.
• La mora di gelso è un frutto versatile in cucina che con un pizzico di creatività può aiutare nella creazione di piatti dal gusto unico, originale ma soprattutto buonissimo. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

La coltivazione del gelso è presente a Racconigi fin dal 1500. Infatti all’inizio del secolo i Savoia introdussero la coltivazione intensiva del gelso per l’allevamento del baco da seta. Questa attività si rivelò particolarmente fiorente a Racconigi dove, nel corso dei secoli, si sviluppò e si espanse l’industria serica che contò nel ‘700 ben 33 setifici.
• Il gelso diventò una pianta talmente diffusa nelle campagne tanto che il paesaggio a Racconigi assomigliava ad un “bosco di gelsi” data la moltitudine di alberi di gelso insieme alle altre colture del tempo.
• La coltivazione era disposta in filari che si alternavano alle altre colture presenti. Lunghe file di gelsi che fino a qualche decennio fa costituivano il tipico paesaggio della pianura piemontese. • Le foglie degli alberi di gelso erano una preziosa risorsa per le famiglie contadine che con queste nutrivano ed allevavano i bachi da seta. Tale economia dell’allevamento fu fondamentale per l’economia delle famiglie contadine tanto che si creò anche un commercio della stessa foglia per chi non possedeva gelsi. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

A Racconigi dal 2004 è iniziato un lavoro di riscoperta del gelso sotto il punto di vista storico, produttivo, paesaggistico ed ambientale. All’inizio di questo progetto si è ricominciato ad allevare con successo i bachi da seta utilizzando le poche piante rimaste sul territorio racconigese. •
Successivamente dal 2007 con le nuove piante messe a dimora si sta cercando di valorizzare il gelso non solo in vista della possibile ripresa di una “nuova bachicoltura”, ma soprattutto per i suoi frutti (le more del gelso) anticamente conosciute e dal rinnovato interesse legato al suo gusto particolarmente gradevole e alle proprietà nutrizionali. •
Con le molteplici risorse di questa pianta (frutti e non solo) si sta dando vita ad una filiera di agricoltura eco-compatibile e sostenibile dal punto di vista economico per far tornare il gelso ad essere, a Racconigi e non solo, fulcro di una rinnovata ed alternativa economia agricola del territorio.
• La mora di gelso è infatti un frutto con una storia secolare ma di futuro nuovo interesse per la sua territorialità, sostenibilità, gusto e proprietà. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Le Gelée di gelso sono realizzate esclusivamente con le more di gelso coltivate a Racconigi. Vengono realizzate per ‘Terre della Seta’ da artigiani che utilizzano solo ingredienti di origine vegetale, come lo sciroppo di manioca certificato BIO e la pectina di mele per offrire un prodotto di alta qualità. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Le gelatine alle more di gelso vengono prodotte per Terre della seta, da un’azienda artigiana a conduzione famigliare che utilizza materie prime naturali e di esclusiva origine vegetale nell’ottica di proporre solo prodotti che, come le nostre more di gelso sono sostenibili. Ogni singola caramella è colata, tagliata e zuccherata a mano. Nel gustarle osserverete che non ci sono due gelatine uguali tra loro. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

Le gelée di gelso sono lavorate artigianalmente e con ingredienti naturali. Ciò permette di assaporare in queste caramelle il vero gusto della mora di gelso la cui polpa possiede un giusto equilibrio di zuccheri e di acidità che la rende gradevole ed aromatica. L’assoluta assenza di coloranti permette di apprezzare il vero colore viola scuro della mora di gelso. • Tutto il sapore, il colore e il profumo delle more di gelso in una caramella. Gustando questo prodotto potrete avere la sensazione di assaporare una mora di gelso appena raccolta dall’albero. 🍃 #moradigelso #racconigi #terredellaseta #piemonte #piedmont #tradizione #food #mulberries #mulberry #morusnigra #italy 🍃 Il frutto della tradizione racconigese Per info e acquisti: ✉️ info@terredellaseta.it 📞 +39 349 4328450 🗺 Corso Principi di Piemonte, 76 12035 Racconigi

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